Pets de nonne (croustillons)

Pets de Nonne

* Pour : une trentaine de beignets
* Durée : 1 h 15
* Difficulté : facile


Ingrédients pour Pets de Nonne :

* 125 g de farine
* 80 g de beurre
* 4 œufs
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/2 cuil. à café de sel fin
* sucre glace
* huile (friture)

1- Phases techniques pour Pets de Nonne :

2 Préparer tous les ingrédients.

3- Porter à ébullition 20 cl d'eau avec le beurre et le sucre vanillé.
Pets de Nonne

4- Hors du feu, verser la farine en une seule fois et mélanger à la spatule en bois afin d'obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de la casserole.
Pets de Nonne

5- Ajouter les œufs un à un.
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6- Faire chauffer l'huile de friture à 160°C. Placer la pâte dans une poche à douille...
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7- ...et découper aux ciseaux des bouchons de pâte au dessus de l'huile chaude.
Pets de Nonne

8- Laisser dorer...
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9- ...et égoutter au fur et à mesure...
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10- ...sur du papier absorbant.
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11- Saupoudrer de sucre glace...
Pets de Nonne
...et dresser dans des cornets en papier sulfurisé.


Retrouver la recette en image sur : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pets_nonne_ill.html

y a pas de photos pour expliquer c'est quoi les pets de nonne? J'ai vraiment du mal à imaginer

Je vais demander à google pour savoir

Ah dsl ma chère Elodie, j'ai pas vu ton lien!!!

Je vois mieux maintenant ce que c'est, mais il faut que tu me fasses goûter mainenant lol